真正意义上的福鼎白茶的起源，应该以清嘉庆元年(1796)在福鼎创制的银针作为标志。在19世末，福鼎茶叶的最大集散地白琳已产白茶，但产量与销量在茶中是最少的。 “形状似针，白毫密被。
名字出现在代 朝羽的《茶经》七之事中，其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”这是我国历上，第一次出现白茶两个字。 “永嘉东三百里是海，是南三百里之误。管阳白茶是典型的高山产茶区，其茶树生长缓慢，茶质优，香气高扬，且具有茶气足、回甜、持久耐泡的特征；而磻溪镇是福鼎市地域面积最大的乡镇。
福鼎白茶发展 有关白茶原产地的争论颇多，其中福鼎、建阳水吉、政和争议最为激烈，白毫银针50克白牡丹泡发方法白茶制造历已有200年，由福鼎首创，进而传到水吉，最后传到政和。福鼎白茶五大产区 整个福鼎市的茶园面积有二十多万亩， 其中主要分布在这五个核心产区 。 点头、白琳、磻溪、管阳、太姥山， 为了更好的介绍这五个产区。
关于福鼎白茶的历由来大家众说纷纭，不过现在依据典里面还是可以找到一二的。今天小兰就给大家科普一下这些历故事吧。之前我也搜集了挺多关于福鼎白茶的一些历材料。1857年，政和白茶嘉和福鼎的一位茶商，福鼎白茶几折拿货南京有品质的贡眉在太姥山中发现了合“芽壮毫显”要求的大白茶母树，然后就将其带回乡里改良繁育，结果获得了成功，于是里就有了今天的福鼎大白茶。1880年，在家洋村。
福鼎白茶”证明商标，由此福鼎白茶正式的扬眉吐气勃发展。而现在，随着国内消费者对茶叶保健功能的认识和肯定，相信白茶会被越来越多的人熟识认可，并会逐渐发展成日常茶饮。2003年起，福鼎集全域之力打造“福鼎白茶”公共，提出“福鼎白茶”地理商标，从此福鼎白茶产业发展进入快车道。 2004年6月。