普洱茶要越陈越香，必须采用晒青毛茶为原料。因为有真菌的孢子是普洱茶能够后发酵的源泉。晒青可以保证叶片上孢子的存在，而普洱茶的后发酵，则始于晒青毛茶的后发酵。普洱茶为什么会晒青，普洱茶烘青和晒青的区别 采用青烤方式干燥的茶叶造型松散，干茶有明显的干味，提取后香气持久，…普洱茶为什么会晒青。
晒青，顾名思义，就是经过日晒干燥的毛茶，是普洱茶在制作过程中必须要采用的干燥工艺。晒青指的是毛茶干燥的方式，而不是杀青方式。晒青是揉捻之后的干燥，普洱茶能放在冰箱冷藏整个过程度低于60度。长时间的光照主要引起茶叶化学物质的光氧化反应，光线能够促进植物色素或脂类等物质氧化，特别是叶绿素易受光的照射而褪色，可变成脱镁叶绿素，这就会影响晒青毛茶的内含成分组成。
从中可以看出，晒青、烘青炒青虽然在叶的分级处理上(随机推荐，恩茶，普洱茶泡泡多久最适合学茶知识请关注:www.lhecha.CoM]是没有任何区别的，但是在杀青揉捻干燥环节上区别很大。晒青的核心是低干燥，这是保留的微生物的活性，普洱茶手提袋子批发厂家也保留了后发酵的前提。 具体说，普洱茶剖腹产可以喝吗吗普洱茶要越陈越香。
。茶是我们都非常熟悉的一种饮品。古时候人们并没有现在的科技水平，所以周围的饮品种类也并不多，茶是其中极少数有味道的饮品之一。
晒青普洱茶时间越长越好吗
普洱茶为什么必须要晒青？ 晒青，云南普洱茶老砖家价格是一种干燥方式，晒青毛茶就是经过自然阳光干燥的毛茶，成就了普洱茶的自然之味，奠定了普洱茶越陈越香、越陈越醇的基础。 在自然阳光下干燥的晒青毛茶。晒青的茶香气内敛，入口可能会有苦涩，但苦涩有轻重和转化快慢的区别（转化指的是回的速度）烘青的茶，香气高扬，普洱茶熟茶能嚼着吃吗但不持久，几泡就没了。
普洱茶为什么采用“晒青”呢？ 一是在太阳的光热作用下，普洱茶渣可以种多肉吗细胞液开始流动，浓度增大，开始一系列化学变化，如部分低沸点芳香物质挥发。其主要原因是将晒青的过程简单视为“脱水”与“干燥”，忽略“晒青”过程中有微生物参与下茶叶内在化学组分产生的氧化、缩合与降解。
晒青干燥的过程长，文玩核桃用普洱茶泡吗度湿度适合，既有漫长的自动氧化，又有光催化反应，能够促进茶叶内含物质氧化，进而影响茶的品质。采用晒青方式干燥的茶叶茶体形松，干茶有明显的晒味。半烘半晒有豆类香，晒青绿茶和生普洱茶区别介于晒青与烘青之间；三者新茶明显的区分主要在豆香香气，饭前喝普洱茶为什么发荒通过是否有豆香来判断是否进行了烘青。
