茶叶中分两个部分，营养成分包括了蛋白质、脂类、碳水化合物和多种维生素和矿物质，另一部分主要的还是含多酚类、茶氨酸、芳香物质以及皂苷类。茶叶中的营养成分主要有以下三种: 1、维生素 茶叶中拥有的维生素成分包括维生素C、维生素B、维生素P、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。
茶叶中的营养素有
茶叶含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分。 茶多酚具有收敛、解毒、杀菌、生津的作用。新近的研究证明，茶多酚具有很强的抗自由基作用。新的茶叶中含有75-80%的水及20-25%干物质。但是就在这25%的干物质中含有成千上万的天然营养元素。
禁忌:黄茶归于轻发酵茶，制作工艺近似绿茶(只是黄茶多了一道闷黄工艺)，云南下关茶厂官网报价富含茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部活动，因而胃部不适者不宜饮用，其次。茶叶中的六大营养素 目前为止，胆固醇高喝茶有效果吗茶叶中经分离，鉴定出来的已知化合物有700多种。
茶的健与营养 陈可|主编 一、茶叶营养知识 茶叶中的水溶性物质占30%～48%，几棵树茶化石单品代理其主要化学成分包括果胶物质、茶多酚类、氨基酸类、糖类、生物碱类、有机酸、灰分等。茶氨酸茶叶中氮主要组成蛋白质和氨基酸，当归与昔归有什么不同小青柑可以用茶杯泡吗少量存在于茶咖啡碱和茶碱等非蛋白有机物中，哪种茶叶提神效果茶叶中蛋白质一般占15%～30%，其中溶于水的清蛋白约占3.74%。
茶叶的营养成分 1、蛋白质和氨基酸 茶叶中蛋白质含量约有15%-30%。按蛋白质在不同溶剂中的溶解状况。糖类就是茶叶中的碳水化合物，土茯苓叶子能泡茶喝吗由碳、氢、氧3种元素组成，占茶叶干物质量的20%~25%，包括纤维素、果胶、淀粉、葡萄糖等。营养学上将糖类分为单糖、双糖、寡糖和多糖4类。
包括茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、生物碱、芳香物质、维生素、氨基酸、微量元素和矿物质等多种成分。 茶叶中的营养成分有茶多酚，生物碱，蛋白质与氨基酸。茶叶含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分。茶多酚具有收敛、解毒、杀菌、生津的作用。
